合作食店:解決配送 仍會照用

再傳外賣平台拖數? 合作食店:解決配送 仍會照用

本澳人資短缺,不少食店透過線上外賣平台為顧客提供外賣服務。近日社交平台傳出多家食店由去年底至今陸續暫停平台配送服務,因相關外賣平台拖欠款項,影響食店營運。有合作食店表示,該消息在餐飲業界已成茶餘飯後的話題,外賣配送服務確可減輕食店人資壓力,希望該平台盡快解決問題,與業界繼續合作,互利共贏。另有食肆指出,雖擔心該平台營運情況,但暫時仍會繼續使用其外送服務。

    有食店負責人蔡先生指出,該店與本澳多個外賣平台合作,綜合所有因素,被指拖欠款項的平台,服務質素算較好,只是個別車手服務態度欠佳。合作逾一年,過數通常較準時,不清楚其他店舖拖數情況,估計有可能是其店舖外賣所涉及金額較少。事件在網上、餐飲業界引起熱議,月底會特別留意是否正常過數。

    橫街多影響配送時間

    問及為何使用外賣平台的服務,他稱,人力成本貴,若讓員工送外賣,一來一回相當耗時。平台收費高低見仁見智,剛開始時覺得對方收取15-20%的服務費有點貴,但後期感覺可以接受。外賣平台概念可行,但在澳門實踐較困難,一方面是車手不足,另一方面是澳門多橫街窄巷,目的地未必容易找到,兩者都有可能影響配送時間,導致食物質素受影響。至於使用外賣平台對業務發展的成效,直言若有付費做廣告、折扣優惠,便會被放在顯眼位置。最大效用應該是方便了不願上街用餐的人士和欠缺人手的商戶。

    另有連鎖店負責人稱,去年曾被相關外賣平台長時間拖欠款項,經過幾次激烈磋商,雙方終達成共識,繼續按合約精神合作。對方聲稱是商家未完成核數,因此暫不過數,雖然理由牽強,但店舖最終仍盡好自己責任,提前完成核數交予對方,此後拖數情況少有發生,對店舖業務亦無造成太大影響。

    他直言,之前曾經想過退出該外賣平台,但考慮到該外賣平台在澳門餐飲業影響力較大,居民已養成使用習慣,且其他競爭對手並無退出,不欲流失客戶;又因本澳人資緊張,店舖在全澳有廿多家分店,人手牽連甚廣,還是希望可繼續合作,互惠互利。